Ingrédients :

- 500 gr de rhubarbe
- 100 gr de sucre
- 100 gr de lait
- 50 gr de crème liquide
- 1 oeufs
- 20 gr de Maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pâte à tarte

Etaler la pâte dans un moule.
Eplucher la rhubarbe et la couper en morceaux de 1cm maxi., placer sur la pâte.
Bien mélanger le sucre et la maïzena (Ceci évite les grumeaux) puis ajouter les autres ingédients.
Verser sur la tarte et cuire 40 minutes à 175°.
Surveiller en fin de cuisson.