Ingrédients :

- 1 roti de porc dans l'échine
- 200 g de lardons fumés
- 100 g d'oignons émincés
- 1 bouillon-cube
- 3 carottes taillées en julienne
- 1 poireau taillé en julienne
- 2 verres de riz long
- poivre

Faire colorer la viande avec les lardons et les oignons. Poivrer
Couvrir d'eau et laisser cuire à petits bouillons pendant 1h 30.
Ajouter le bouillon-cube et les légumes. Laisser cuire 15 min.
Ajouter le riz et laisser encore cuire 30 min.