Toutes les recettes sont données pour 500 gr de pâte.
La pâte brisée
Ingrédients : - 290 gr de farine |
Mélanger la margarine fondue et la farine. |
La pâte allégée
Ingrédients : - 250 gr de farine |
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine. |
La pâte minute
Ingrédients : - 300 gr de farine |
Verser dans un bol hermétique la farine, le sel,
l'huile et l'eau très chaude. |
La pâte sablée
Ingrédients : - 250 gr de farine |
Disposer la farine en fontaine et y mettre
les autres ingédients. |
La pâte à choux
Ingrédients : - 100 gr de farine |
Faire bouillir l'eau, le lait, le sucre, le sel
et la margarine. |
La pâte à crèpes et à gaufres
Ingrédients : - 130 gr de farine |
Verser petit à petit le lait sur la farine en
remuant. |
La pâte à galettes
Ingrédients : - 90 gr de farine de sarrazin |
Battre les blancs en neige avec le sel. Cette quantité permet de réaliser 5 ou 6 galettes. |
La pâte à pizza
Ingrédients : - 320 gr de farine |
Tièdir l'eau. |