Cabosse de
cacaoyer et
batons de
kako.

Préparation du mélange à cacao

Mélanger :

- 100 g de kako réduit en poudre
- 80 g de sucre de cane en poudre
- 20 g de Maïzena
- 3 g de canelle en poudre

Pour un bol :

- 2 cuillérées à soupe de la préparation ci-dessus
- 1/2 bol d'eau
- 1/2 bol de lait
- 2 / 3 gouttes d'extrait de vanille
- 2 / 3 gouttes d'extrait d'amande amère

Mettre la poudre et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et faire cuire 5 mn . Ajouter le lait et rammener un instant à ébullition. Ajouter la vanille et l'extrait d'amande. Passer un coup de mixer pour rendre la boisson mousseuse.