Ingrédients :

- 125 gr de sucre
- 250 gr de farine
- 5 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachets de sucre vanillé
- 50 gr. de beurre
- 200 gr de pruneaux
- 10 cl de rhum
- 50 cl de lait

Faire tremper les pruneaux dénoyautés dans le rhum tiède environ 1 heure puis les égoutter.
Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, sel et oeufs.
Ajouter le lait tiédi, le beurre fondu et le reste de rhum.
Verser cet appareil dans un moule beurré .
Rouler les pruneaux dans de la farine puis les incorporer à la pâte.
Mettre à four chaud et cuire 10 mn à 250° puis 20 mn à 180°